Les traigo esta mini tarta que la hice el viernes. Tenía antojo de comer fresas pero en postre y como están en temporada hay que aprovechar.
Aquí la receta:
Ingredientes:
Para la base:
200 gramos de galleta de vainilla trituradas
1/2 taza de margarina derretida
Mezclar todo y poner sobre el molde, refrigerar.
Molde de 15 cm.
Relleno:
chocolate blanco
90 gramos de queso philadelphia
340 gramos de fresas
2 cucharadas de maicena
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de agua
200 gramos de fresas trituradas.
Preparación:
Mezclar en una olla, la maicena, agua, azúcar y las fresas trituradas, hervir solo 1 minuto, reservar.
Poner la galleta sobre el molde enmantequillado, untar con un poco de chocolate blanco derretido, refrigerar. Cuando esté frío poner el queso, colocar las fresas (340 gramos) y cubrir con la mezcla de fresas trituradas.
Refrigerar, lo dejé toda la noche.
Desmoldar y servir.
Un beso.
