10 de junio de 2020

Pan de Mantequilla

Hola, amigos:

Esta receta la saqué de los vídeos del facebook , no tiene desperdicio, está muy rico y al día siguiente está perfecto.
Aquí la receta:


pan de mantequilla


Ingredientes:

10 gramos de levadura seca
40 gramos de azúcar (le puse 30)
220 gramos de leche tibia (35ºC)

1 huevo
120 gramos de mantequilla derretida
1 cucharadita de  sal (le puse 2)
560 gramos de harina todo uso

1 yema y dos cucharadas de leche fría para pintar los panes.

Preparación:

Disolver la levadura con la leche y el azúcar.

Añadir los demás ingredientes y mezclar por unos 10 minutos, Utilicé robot de cocina.

Poner la masa en un bol , tapar con film transparente o un paño de cocina; levar 1 hora.

masa de pan



Transcurrida la hora quitar el aire con el puño y amasar con la mano un minuto.


Separa la masa en partes iguales y formar los panes. Estirar,  doblar y enrollar.  Como en la foto.

pan de mantequilla


pan de mantequilla


Poner los panes en un molde y pintar con el huevo, hacer unos cortes con una tijera, tapar y levar una hora más.

pan de mantequilla

ENCENDER EL HORNO A 180ºC

Hornear 20 minutos.

pan de mantequilla


Aquí la miga.


FUENTE: GASTRONOMÍA FELIZ, FACEBOOK.

Espero que les guste, besitos.