Ingredientes:
una masa quebrada
200 mililitros de nata o crema
200 gramos de baicon
sal, pimienta, nuez moscada
media cebolla blanca
2 yemas
100 mililitros de vino blanco
Preparación.
calentar el horno a 180º
Forrar el molde de 23 cm de diámetro, cubrir con papel y poner unos garbanzos para que haga peso, hornear 8 minutos.
Mientras hornea, freír el baicon ,cuando esté semidorado agregar la cebolla en cuadritos para que cocine junto, agregar el vino hasta que evapore, agregar la nata y dar un hervor.
Cuando enfríe agregar las yemas, mezclar bien y rellenar el molde.
Hornear 15 minutos más.
Saludos
Claudia
