Les dejo para la merienda unos cupcakes fresquitos.
Así los hice:
Ingredientes:
250 gramos de queso crema
200 gramos de crema espesa
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de galletas oreo trituradas
12 galletas oreo grandes, para poner en cada cápsula
Preparación:
Triturar las galletas, reservar.
Batir el queso con el azúcar y la vainilla, agregar los huevos uno a uno, luego las galletas y por último la crema espesa.
Poner en cada cápsula una galleta.
Rellenar con la mezcla anterior.
Hornear a 180º por unos 25 a 30 minutos.
Dejar enfriar y decorar con crema chantilly por la parte que no tiene la galleta.Refrigerar.
Espero que les guste.
La receta la saqué de internet hace mucho y no tenía blog en ese momento.