Hace una semana nos visitó mi cuñada, ella es celíaca así que me puse manos a la obra con un rico brownie de chocolate. La receta la saqué del blog Sin Gluten.
Así lo hice:
Ingredientes:
200 gramos de chocolate intenso
9 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de harina de arroz (le puse, almendra molida)
5 huevos medianos o 4 L
90 gramos de mantequilla o margarina
Preparación:
Derretir la mantequilla con el chocolate
Batir las claras a punto de nieve, reservar.
Batir las yemas con el azúcar, incorporar el chocolate y la almendra luego mezclar en forma envolvente las claras.
Hornear 25 a 30 minutos , horno precalentado a 180º
Un beso.
