El sábado tuvimos una cenita con unos amigos, todo estuvo delicioso y lo pasamos súper bien. ¡Gracias chicos!
Me tocó llevar el postre, por cierto estuvo rico. Eso sí , los pies más pequeños se quedaron en casa para que mis hijos los probaran, por eso uno de ellos tiene corte.
Aquí la receta:
Ingredientes para la masa:
Un paquete de galletas tipo maría de 200 gramos
1/2 taza de mantequilla derretida.
Triturar la galleta y mezclar con la mantequilla derretida.
Enmantequillar los moldes.
Hornear 10 minutos a 180º .
Yo utilicé un molde de 20 cm y dos de tartaleta.
Relleno:
Un tarro de leche condensada pequeño
3 yemas
1/3 taza de zumo de limón colado
Mezclar todo y rellenar los moldes con la masa ya horneada y meter al horno 10 minutos más.
Antes de colocar el merengue , con un tenedor rallar el relleno para que se adhiera mejor el merengue.
Con la ayuda de una espátula quitar la base.
Merengue:
3 claras
3/4 taza de azúcar
Llevar a baño maría por 4 minutos sin dejar de mover, luego sacar del fuego y batir hasta que se enfríe y esté formado el merengue.
Poner en una manga y decorar a gusto, dorar en el horno, en mi caso lo hice con el soplete.
Espero que les guste.
