28 de octubre de 2015

Boston cream pie

Hoy es cumpleaños de Carlos, ya cumple 50 añazos y muy bien que los lleva.
Aprovecho para compartir esta torta que acabamos de disfrutar y soplar sus velas.
¡Felicidades mi amor!  ¡te quiero mucho!

boston pie


Ingredientes para la crema de chocolate:

3/4 de taza de nata
6 onzas de chocolate con leche, le puse 200 gramos
1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Poner en una olla la nata y el chocolate y  calentar sin hervir, retirar  y añadir la mantequilla, tapar con film transparente hasta que enfríe.

Preparar la crema pastelera

molde redondo de 22 centímetros
precalentar el horno a 180º.

Mientras eso se enfría ir preparando el bizcocho.

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
3 huevos
2 tazas de azúcar blanca
3/4 de taza de leche
3/4 de taza buttermilk  si no tienes agregar una cucharada de vinagre a la leche y reservar 10 minutos
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 cucharadas de aceite de girasol
6 cucharadas de margarina



crema pastelera y crema de chocolate

boston pie


Preparación:

Batir  la margarina, aceite y azúcar, agregar de uno en uno los huevos y después la esencia. Hacer una mezcla cremosa.
Dejar de batir y agregar el harina tamizada con el polvo, alternar con la leche y el buttermilk.
Poner en un molde engrasado y enharinado y hornear una hora.
Enfriar sobre una rejilla. 
Yo lo hice ayer y una vez frío lo guardé dentro de una bolsa plástica.
Cortar en dos el bizcocho, marcar  con dos palillos y rellenar con crema pastelera. 
Poner encina la crema de chocolate.

boston-cream-pie

Espero que lo disfruten.
Fuente: Libro United cakes of America
Un beso.