Esta vez si que salió pan de verdad, jejeje. Buscando la receta de pan baguette por internet encontré estos estupendos blogs: los blogs de María y Directo al Paladar, de ahí me he guiado para hacer la receta.
Así lo hice:
Ingredientes:
250 gramos de agua tibia
375 gramos de harina de fuerza
5 gramos de levadura de panadería seca (1 cucharadita de medida)
1/2 cucharadita de azúcar
3/4 de cucharadita de sal
un chorrito de miel
Preparación:
Poner en la cubeta del robot, el agua, sal, azúcar y miel, después el harina y la levadura.
Yo lo hice en la COCINERA programa 13. Amasa 1/2 hora y leva 1 hora.
Una vez levado lo amaso un poco para quitar el aire.
Después pesar porciones. (yo 100 gramos cada una)
Estirar con un rodillo y enrollar.Poner encima de papel vegetal.
Tapar y volver a levar 30 o 40 minutos.
Luego hacer unos cortes (yo con una tijera) y con un difusor poner agua.
Hornear a 180º horno precalentado por 25 minutos.
Este me lo comí recién salido del horno.
Espero que les guste.
Un besito.