La chicha morada es una bebida típica peruana, se elabora mediante una variedad de maíz de color morado muy intenso que se cultiva en la Cordillera de los Andes, aunque también en otras zonas de América pero en una escala mucho menor.
En casa gusta mucho.
Aquí la receta:
Ingredientes:
Maíz morado
azúcar al gusto
limón
cáscara de piña
canela en rama
agua
Preparación:
Poner hervir en dos litros de agua, una mazorca de maíz (desgranada), cáscara de piña o una rodaja de piña y la canela.
Hervir una media hora, colar y enfriar.
Cuando esté frío endulzar a gusto y exprimir 2 limas o limones.
Endulzar solo lo que se va a consumir.
El maíz lo venden en tiendas de productos latinos.
Espero que les guste.
Un beso.
