No se ni porque se llama así éste bizcocho, tengo la receta desde que era pequeña, en casa mi mami la hacía y por cierto la sigue haciendo, es muy rica.
Hice media receta y utilicé un molde de 22 cms de diámetro.
Gracias por visitar mi blog .
Así la hice:
Ingredientes:
2 tazas de leche
2 cucharadas de vinagre
3 tazas de harina con levadura incorporada (preparada)
2 tazas y 1/2 de azúcar
1 y 1/2 taza de aceite
1 taza de cacao amargo
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
4 huevos
3 cucharaditas de polvo de hornear si usas harina normal
Precalentar el horno a 180º
todo a temperatura ambiente
Molde de 22 cm si es media receta
Molde de 25 a más si es receta entera
Tazas de medida de repostería
Preparación:
Cernir tres veces los ingredientes secos.
Mezclar la leche con el vinagre (le puse de módena porque es el que tenía), reservar 10 minutos.
Batir el aceite, huevos, vainilla y azúcar hasta formar una crema.
Dejar de batir y alternar los ingredientes secos con la leche con unas varillas.
Enmantequillar y enharinar el molde.
Hornear 45 minutos en caso de hacer media receta pero una hora o hasta que el palillo salga limpio si es la receta entera.
Cortar el bizcocho en dos y rellenar con dulce de leche.
Cobertura de chocolate:
Ingredientes:
200 gramos de chocolate
100 gramos de nata
300 gramos de leche condensada
una cucharada de mantequilla o margarina
una cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Poner en una olla la nata y el chocolate, disolver, agregar la leche condensada y la vainilla. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.
Retirar e incorporar la margarina. Enfriar y refrigerar .
Espero que les guste, un beso.
