23 de marzo de 2018

Magdalenas de plátano

Hola, amigos.
Les traigo unas magdalenas para desayunar o merendar, son súper húmedas y ricas.
La receta es del bizcocho de plátano  del libro de Hummingbird bakery.
Así las hice:


magdalenas de platano

Ingredientes:

2 huevos
270 gramos de azúcar ( yo 240) Le puse moreno
280 gramos de harina todo uso
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
200 gramos de plátano hecho puré
140 gramos de margarina

Preparación:

Horno precalentado a 180ºC
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la margarina, huevos y azúcar hasta formar una crema.
Agregar el puré  y los demás ingredientes, integrar bien. Rellenar las cápsulas con la masa.

magdalenas de platano

Hornear por 20 minutos.
Me salieron 14.Las dos restantes las puse en flaneras.


Fuente: Libro the hummingbird bakery


8 comentarios:

  1. La pinta es increíble Claudia, me encantan las masas con plátano, quedan tremendamente ricas y húmedas ¡Besos mil!

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  2. Hola Claudia. Te han quedado con un aspecto muy apetecible y me imagino lo jugosas que estarán, porque el plátano de aporta mucha humedad, a mi me gusta mucho como queda en los postres, hoy precisamente lo he utilizado para uno.
    Besiños y buen fin de semana

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  3. Que buenas y jugosas.Me quedo con un par huuuuuu.Buenas noches

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  4. ¡Su aspecto tan jugoso nos invita a comerlas, Claudia! No sabíamos que el plátano respondiera así en repostería.

    Un beso grande de las dos

    J&Y

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  5. Que humedas y suaves se ven, deben estar riquisimas!
    Bs

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