Torta de chocolate para Gonzalo

¡Hola a todos!, gracias por estar aquí leyendo o comentado mis recetas.

Hace unos meses, no muchos jeje le daba vuelta a la cabeza de hacer una torta de chocolate para el cumple   de mi hijo  y decorarla así, pensé que no iba a quedar bien, pero estoy encantada con el resultado.

Así  la hice:

Ingredientes:

1 taza de agua caliente

1  y  1/2 tazas de harina

1 y 1/4 tazas de azúcar

1/2 taza de mantequilla

1/2 taza de cacao amargo 

1  cucharadita de esencia de vainilla

1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1 y 1/2  cucharaditas de polvo de hornear

2 huevos

Ingredientes para el montaje:

dulce de leche para rellenar

bizcochos de soletillas duros

fideos de colores

chocolate fondant 180 gramos

nata para montar sin montar

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos menos el cacao, reservar.

Disolver el cacao en el agua caliente, reservar

Batir la mantequilla con el azúcar, la esencia y agregar de uno en uno los huevos, luego incorporar los ingredientes secos alternando con el cacao.

Hornear a 180º por 50 minutos en un molde de 22 centímetro de diámetro. En el fondo del molde le puse papel vegetal o manteca.

Cortar los bizcochos de soletilla  de la misma altura que el bizcocho de chocolate.

Poner a baño maría el chocolate fondant y pintar con un pincel de repostería cada bizcocho y antes de que seque poner las fideos de colores. Secar.

Ganaché de chocolate:

Con el chocolate restante que estaba fundido hice el ganaché, lo pesé y puse la misma cantidad de nata.

Llevar la nata a ebullición, retirar y añadir el chocolate, integrar. Enfriar dos horas en la nevera y luego batir con batidora eléctrica hasta que monte.

El ganaché lo hice mientras horneaba el bizcocho, así gané tiempo.

Montaje:

Enfriar en una rejilla y  luego dividir el bizcocho en tres partes y marca con palillos de dientes.

Rellenar con dulce de leche.

Poner un poco de ganaché en toda la torta y pegar los bizcochos de soletilla,( poniendo un poco de ganaché a cada uno para que pegue bien).

Con un aro marqué y le puse dentro los fideos de colores.

Decorar.

¡Feliz cumpleaños Gonzalo!

¡Está riquísima!

Espero que les guste.

Un beso.

Bocaditos de manjar y crema

Ahora toca algo dulce, mi intención era hacer  mil hojas pero no salió, jeje  se  infló mucho la masa por más que le hice miles de huecos ; creo que el error fue que no estiré la masa. Entonces se convirtieron en unos bocados muy dulces que desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos.

Así los hice:

Ingredientes:

una plancha de hojaldre

crema chantilly

dulce de leche

azúcar en polvo

Preparación:

Con la ayuda de un metro medir rectángulos del mismo tamaño más o menos. Pinchar con un tenedor.

Hornear 15 minutos a 180º o lo que indique el envase de la masa.

Rellenar con dulce de leche y crema chantilly.

Espolvorear azúcar en polvo.

Espero que les guste.

Un beso.

Sopa a la minuta

Para estos días de frío una sopa no queda mal ¿no?

Así la hice:

Ingredientes:

1 tomate

1 cebolla pequeña

250 gramos de carne molida o picada

sal, pimienta, ajo, aceite

2 papas

2 litros de caldo de carne ( le puse dos briks)

2 cucharadas de tomate en pasta o triturado

orégano o perejil picado

2 huevos

1 cucharadita de ají amarillo (opcional)

1/4 taza de leche evaporada (no le puse)

60 gramos de fideos cabello de ángel

Preparación:

Dorar la cebolla picada con el ajo y aceite, luego agregar la carne , salpimentar. 

Añadir el tomate picado en cuadritos muy pequeños.

Agregar el caldo y las papas, cocinar. Cuando las papas estén cocidas  apagar la hornilla y agregar los huevos pasados por un colador y al final el orégano o perejil.

Provecho.

Espero que les guste.

Un beso.

Mini bundt cake de plátano

Aquí les dejo un bizcocho de plátano para merendar, espero que les guste.

Así lo hice:

Ingredientes:

1/2 taza de margarina

3 huevos L

1 taza y 1/2  de azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 cucharadita de bicarbonato

1 taza de pulpa de plátano

1/2 taza de leche

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1  taza y 1/2  de harina

1/2 taza de maizena

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.

Batir la margarina con el azúcar  hasta que esté cremosa la mezcla , añadir los huevos de uno en uno y la esencia de vainilla,luego la pulpa de plátano y por último alternar la leche con los ingredientes secos.

Colocar en los moldes.

Hornear a 180º por 50 minutos.

¡Qué disfruten!

Espero que les guste.

Un beso.

Gracias por visitar mi blog.