Bizcocho de Navidad

Otro bizcocho para estas fiestas, me encanta la receta.

¡Feliz Navidad para todos!, gracias por visitarme cada día.

Así lo hice:

Ingredientes:

400 gramos  de harina  todo uso 

200 gramos de azúcar moreno 

1/2 de cucharadita de clavo de olor

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

2 cucharaditas de polvo de hornear royal

280 gramos  de miel de caña 

4 huevos

250 gramos  de aceite  de girasol 

110 gramos de leche  

250 gramos de fruta seca (pasas, ciruelas pasas y orejones)

Utilicé dos moldes de media bola y un rectangular pequeño.

El molde de bola lo compré en AMAZON

Molde de 23 centímetros de diámetro, si usas sólo uno.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Engrasar los moldes o el molde y poner papel vegetal en el fondo.

Poner la fruta con un poco de agua al fuego, que cocine un poco para que ablande, luego triturar, reservar.

Tamizar el harina.

Batir los huevos con el azúcar, aceite y esencia de vainilla, integrar bien por unos tres minutos; luego agregar el harina, clavo,canela, polvo de hornear y bicarbonato alternado con la  leche y la miel. Batir bien hasta que se integre todo, luego agregar la fruta.

Engrasar los moldes y enharinar.

Poner la masa en los moldes o molde.

Molde grande, 45 minutos al horno.

Tres  moldes pequeños , 35 minutos o cuando al meter un palillo salga limpio.

Cuando salgan del horno enfriar y después poner sobre una rejilla boca abajo.

Decorar con glasé, mezclando azúcar en polvo con un poquito de jugo de limón, naranja o agua.

Espero que les guste.

¡Feliz Navidad!

Besos.