Galletas de avena y manzana

Hola.

Hoy toca publicar galletas, después de mucho tiempo que las preparo. Aquí les dejo la receta.

Gracias por comentar y visitar mi blog cada semana.

Ingredientes:

 1 huevo L

3/4 tazas de azúcar moreno

1/2 taza de avena

1 taza de harina

1/4 taza de margarina

1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de clavo de olor

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1/3 taza de puré de manzana

Pasas opcional.

Preparación:

Batir la margarina, huevo , azúcar y esencia hasta que esté cremosa la mezcla.

Luego incorporar los demás ingredientes, mezclar bien.

Con la ayuda de una cuchara formar las bolas.

Hornear a 180º por 12 minutos.

A algunas le puse pasas una vez formadas las bolitas.

Espero que les guste.

Pastel de limón (lemon cake pie)

Hola a todos.

Hoy les traigo este rico postre para quien le guste el limón . Tiene dos texturas, abajo queda una crema de limón y  arriba un bizcocho (si lo puedo llamar así) muy suave. 

Su nombre original es el LEMON CAKE PIE, pero lo llamé pastel porque no sabía como traducirlo textualmente.

Gracias por comentar y visitar mi blog cada semana.

Así lo hice:

Ingredientes para la masa:

1/3 de taza más una cucharada de margarina a temperatura ambiente.

1 taza de harina

1/2 cucharadita de sal

2 ó 3 cucharadas de agua fría.

Preparación:

Mezclar la margarina con el harina y sal, luego agregar el agua, fría. Mezclar hasta que se integren los ingredientes.

Estirar la masa y forrar un molde de  26 centímetros de diámetro.

Ingredientes:

3 claras

3 yemas

ralladura de 2 limones

2/3 de taza de jugo de limón

1 taza de leche

1 y 1/4 tazas de azúcar blanca

1/3 de taza de harina

1/4 de cucharadita de sal

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas con el azúcar y la ralladura hasta que estén espumosas.

Añadir el jugo de limón, leche, harina y sal.

Mezclar en forma envolvente con las claras. Verter encima de la masa.

Hornear 40  a 45 minutos a 180ºC

 Sale así de dorado porque la mezcla se separa , arriba un bizcocho suave y abajo la crema de limón.

Guardar refrigerado.

Espero que les guste.

Soufflé de albaricoque

Hola  a todos.

¿Cómo pasaron el día de Reyes? seguro que como fueron buenos tuvieron muchos regalitos, ¿no?

Aquí les traigo el postre que  hice para la comida de ayer, que por cierto estuvo muy rico.

Ingredientes:

6 claras L

6 yemas L

6 cucharadas de azúcar

3 moldes de  18 cms de diámetro.

Mermelada de albaricoque (casera mejor)

Dulce de leche

Crema chantilly

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve con 3 cucharadas de azúcar.

Batir las yemas con 3 cucharadas de azúcar, hasta que estén espumosas.

Mezclar en forma envolvente.

Poner en la base de cada molde papel vegetal  y verter la mezcla en cantidades iguales.

Hornear 15 minutos a 180º

Montaje:

Poner un disco de bizcocho en el plato y untar mermelada de albaricoque, dulce de leche y crema chantilly.

Sobreponer otro bizcocho y hacer lo mismo.

Por último sobreponer el bizcocho.

Decorar y refrigerar.

Espero que les guste.

Mousse de chocolate con leche

Feliz año para todos, espero que lo hayan pasado lindo en compañía de la familia.

Comparto el postre que  preparé ayer para la cena.

Aquí la receta:

Ingredientes:

200 gramos de chocolate con leche

100 ml de leche  (1/2 taza)

50 gramos de azúcar (1/4 de taza)

2 yemas

4 hojas de gelatina

350 gramos de nata para montar

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.

Calentar la leche con las yemas  y el azúcar, antes que hierva, retirar del fuego y  añadir las hojas de gelatina, colar.

Verter la mezcla  en una olla junto con el chocolate troceado hasta que se derrita. Tapar con film hasta que enfríe.

Montar la nata y añadir en forma envolvente a la mezcla anterior. Poner en un molde y refrigerar tapado toda la noche.

Desmoldar y decorar.

FUENTE: Nestlé

Espero que les guste.