Helado de Maracuyá

O también conocida como fruta de la pasión. Un helado en el que se contrasta lo ácido y lo dulce... de lo más rico.
así lo hice.

Ingredientes:

200 mililitros de nata para montar
250 gramos de pulpa de maracuyá
200 gramos de leche condensada
100 mililitros de leche
un sobre de estabilizante de nata

Preparación:

Batir la nata con el estabilizante hasta que esté montada, añadir los demás ingredientes  y batir hasta que esté todo integrado.

Llevar al congelador y después de cuatro horas batir una vez más la mezcla para que no cristalice.

Congelar. Sacar del congelador 5 minutos antes de comer.

Saludos.

Arroz con leche y crema de coco

Aquí les dejo un postre rico con sabor caribeño que le aporta la crema de coco.

Ingredientes:

1 tarro de leche condensada
1 tarro de crema de coco
500 mililitros de leche evaporada pura
100 mililitros de leche semidesnatada
canela y cáscara de naranja
1/2 taza de arroz (le puse bomba)100 gramos
1 litro de agua

Preparación:

Poner en una olla al fuego  el agua con la cáscara de naranja y la canela, cuando rompa el hervor agregar el arroz. Hervir a fuego bajo hasta que se evapore el agua.

Retirar la cáscara de naranja.

Cuando abro la lata de crema de coco , le retiro un poco de la grasa que queda suspendida.

Luego agregar los demás ingredientes y llevar otra vez al fuego y remover hasta que tome punto.

Enfriar y servir. Espolvorear canela en polvo.

Besos.