Chocolate caliente

Para  este frío que estamos pasando , les invito una tacita de chocolate caliente,¿quién se apunta?
Así lo hice:

Ingredientes:

200 gramos de chocolate a la taza
50 gramos de chocolate con leche
1 litro de leche semi desnatada
una rama de canela

Preparación:

Hervir todo unos 5 minutos a fuego bajo sin dejar de mover, colar y servir. Le puse un poco de crema a cada taza.

El 26 fue el cumple de mi hija y preparé este rico cheesecake de vainilla con fresas.

¡Feliz cumpleaños Andrea!

Espero que les guste.

Un beso.

Queque Noel

Aprovecho esta entrada para desearles Feliz Navidad a todos los que visitan mi blog cada día, muchas gracias de todo corazón.

Aquí la receta:

Ingredientes:

3 tazas de harina

3 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de canela

1/4 de cucharadita de nuez moscada

1 taza de leche

1/2 taza de miel de chancaca  o caña

1/2 taza de pasas

240 gramos de margarina

4 huevos

1/2 taza de nueces

1 taza de higos secos 

1 taza de azúcar

Yo le puse 150 gramos de fruta confitada y 1/2 taza de ciruelas pasas picadas, 1/2 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja.

Preparación:

Enharinar la fruta confitada, reservar.

Cernir los ingredientes secos.

Batir las yemas con la margarina y el azúcar hasta que la mezcla  esté cremosa, añadir los ingredientes secos alternando con los líquidos.

Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación anterior de forma envolvente. Incorporar la fruta.

Hornear a 180º por 50 minutos. Yo hice tres moldes pequeños.

Preparé un glaseado con 250 gramos de azúcar en polvo cernida y cuatro cucharadas de agua.

Decorar.

Espero que les guste.

Un beso.

Pimientos rellenos con carne

¡Hola a todos!

Otra vez por aquí después de unos días de vacaciones con mi familia que por cierto lo pasé muy bonito.

Gracias a todos por  visitar mi blog en estos días y dejar sus comentarios.

Les dejo una receta rica y sencilla.

Aquí va:

Ingredientes:

4 Pimientos pequeños

carne picada (equivalente a 4 filetes)

aceitunas 

pasas

1/2 cebolla

ajo

4 cucharadas de tomate triturado o frito

2 huevos duros

patatas cocidas

queso fresco

1 taza  y 1/2 de leche evaporada

2 huevos

sal, pimienta

Preparación:

Cortar la parte de arriba de los pimientos, limpiar por dentro y  cocinar en agua por unos 5 minutos, dejar que enfríen en el agua y luego poner en un colador para quitar el excedente de  agua.

Piqué 4 filetes de carne.

Picar finamente aceitunas y pasas que previamente las he remojado en agua caliente.

Dorar  media cebolla, con ajos y la carne, agregar cuatro cucharadas de tomate frito o triturado. Condimentar , agregar las pasas, aceitunas y el huevo picado. Reservar.

Cortar la patatas y el queso  en rodajas.

Mezclar 1 taza y  1/2 de leche evaporada con dos huevos, sal y pimienta.

Rellenar los pimientos y acomodar en el molde como se aprecia en la foto.

Una vez acomodados poner la leche.

Hornear hasta que esté cuajado, unos 40 minutos.

Espero que les guste.

Un beso.